Inappetenza
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La buona cucina che combatte l’inappetenza. Piatti semplici. Gradevoli. Facili da deglutire. Sufficienti anche con porzioni ridotte. Centoquattordici ricette scelte per nutrire e piacere.
In mancanza di fame, il saper scegliere i piatti giusti e il saper cucinare fanno la differenza.
“Inappetenza” piccolo manuale di Francesco Puerari propone d’usare l’arte della cucina per combattere l’inappetenza. L’arte della cucina trasformata in medicamento.
Consigli pratici su come affrontare il nodo in gola che blocca l’inizio del pasto. Altri consigli su come rendere gradevoli le carni e i pesci. La scelta degli aromi per rendere gradevole il piatto. Indicazioni su come riuscire a fornire le giuste quantità di frutta e verdura.
I risvolti affettivi legati al cibo. Il messaggio d’amore che trasmette in casa chi cucina. La condivisione del pasto che facilita l’appetito a differenza della solitudine che ne è nemica
Ogni capitolo termina con esempi di ricette che trasformano i consigli in piatti facili da cucinare. Oltre a questi numerosi esempi, il ricettario fornisce decine di altre ricette raccolte in tre grandi gruppi: Dolci al cucchiaio, Piatti facilmente deglutibili, Piatti che nutrono anche con porzioni ridotte.
Il piccolo manuale termina con la distribuzione settimanale delle ricette. Prima settimana a base di piatti facilmente deglutibili. Seconda settimana introduzione di piatti che nutrono anche con porzioni ridotte. Terza settimana aggiunta di carne e pesce.
Il volume in versione cartacea è disponibile qui:
https://www.ibs.it/inappetenza-ediz-illustrata-libro-francesco-puerari/e/9788894027259
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