Alcol. Salute e Codice della strada
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L’alcol etilico o etanolo, è l’alcol delle bevande alcoliche. Nel linguaggio
corrente viene chiamato semplicemente alcol.
Due definizioni utili: Unità alcolica e Basso rischio.
Unità alcolica
L’unità alcolica di riferimento è il bicchiere di vino. Si tratta di 125 ml di vino.
Le bevande alcoliche hanno gradazioni diverse. Indicativamente: birra 4 gradi, vino 11 gradi, aperitivo 15 gradi, digestivo 27 gradi, grappa e superalcolici 40 gradi. Pur avendo gradazioni diverse, l’alcol etilico fornito dalle dosi standard è simile perché la bevanda somministrata diminuisce man mano che la gradazione alcolica aumenta.
Le seguenti quantità di bevanda forniscono tra i 12 e i 14 grammi di alcol: birra una lattina (33 cl), calice di vino (12,5 cl), aperitivo (8 cl), digestivo (4 cl), superalcolico (3 cl).
Per unità alcolica s’intende la quantità di bevanda che fornisce la stessa quantità di alcol contenuta da un bicchiere di vino, cioè tra i 12 e i 14 grammi di alcol etilico.
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