Dieta ricca e dieta povera
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Mangiare senza nutrirsi è un pericolo che si corre tutti i giorni.
Il libro “Dieta ricca e dieta povera” è una guida ed un ricettario.
Parla dei nutrimenti che aumentano le nostre difese organiche e degli alimenti che li contengono.
Si tratta di tre vitamine, due minerali e delle proteine animali e vegetali che devono completarsi con una corretta flora batterica intestinale.
Vanno inseriti in una dieta equilibrata in grado di coprire tutti i fabbisogni nutrizionali.
La prima parte del libro è dedicata alle tre vitamine (Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D), ai due minerali (Rame e Zinco), alle proteine, alla flora batterica intestinale.
Gli oligoelementi sono metalli o metalloidi che si trovano in quantità infinitesimali negli organismi viventi sia animali sia vegetali. Gli oligoelementi sono dei biocatalizzatori che accelerano e rendono possibili le reazioni biochimiche. Sono indispensabili alla vita cellulare.